Nasi Kuning Sayur Lodeh
CloseKali ini saya membuat aneka hidangan dengan bahan dasar pepaya yang disajikan dengan nasi kuning serta sayur lodeh yang diberikan potongan pepaya.
Jangan lupa pencuci mulutnya adalah buah pepaya yang manis.
Teman2 tentu sudah tahu bagaimana membuat nasi kuning dan sayur lodeh.
Namun apabila ada yg belum tahu membuat keripik dan bakwan pepaya, disini akan saya bagikan tips untuk membuatnya.
Kreasi birukishu
Favorit 22rahmacanya
4 years ago
Bahan
Pepaya mentahSantan kara
Air secukupnya
Bawang putih
Kunyit
Kemiri
Ketumbar
Daun jeruk
Garam
Penyedap rasa
Tepung terigu
Tepung maizena atau tepung kanji
Minyak goreng
Cara membuat
Cara membuat Keripik dan Bakwan Pepaya:1. Pepaya mentah kita iris tipis-tipis dan cuci dengan air garam, bilas dengan air bersih serta tiriskan.
2. Jemur di sinar matahari yang terik selama 3 hari hingga irisan pepaya kering sempurna.
3. Rendam dalam air hangat selama setengah jam dan cuci bersih, lalu tiriskan.
4. Buat bumbu untuk irisan pepaya: Bawang putih, kunyit, ketumbar, garam, penyedap rasa dan irisan daun jeruk. Semua bumbu dihaluskan dan campurkan dengan irisan pepaya.
5. Masukan irisan pepaya yang telah dibumbui pada tepung terigu yang sudah dicampur dengan tepung maizena atau tepung kanji.
6. Setelah irisan pepaya dibaluri tepung celupkan ke santan kara yang telah diberikan air secukupnya.
7. Baluri kembali ke dalam tepung dan siap untuk digoreng.
8. Goreng dalam minyak yang banyak dan sudah panas.
9. Pisahkan apabila ada yang gempet agar tampilannya cantik.
10. Bila ingin membuat bakwan pepaya, maka berikan tepung yg banyak pada balurannya seperti membuat bakwan. Goreng sampai matang.
#NasiKuningSayurLodeh
Nasi Kuning Sayur Lodeh
0