Opor Ayam
CloseOpor ayam resep
andalan kalau lagi punya ayam kampung, soalnya paling cocok opor itu
pakai ayam kampung. Apalagi dimasak pakai santan kara makin enak dan
tinggal tuang. Praktis deh masaknya. Cocok sama aku yang gak mau ribet
dan gak bisa marut kelapa. Jadi dirumah wajib ada stok santan kara.
Berikut resepnya yaa!
Aku
pakai kencur dan jinten sedikit supaya enak. Masaknya pakai presto
supaya cepat empuk dan santan aku masukkan diakhir supaya tidak kena
panas lama.
Kreasi falunaskitchen
Favorit rachveda
3 years ago
Bahan
1 ekor ayam kampung cuci bersih beri air jeruk lemon dan garam. Diamkan 10 menit. Cuci bersih kembali.
1 bungkus santan kara instan 200ml
Bumbu Halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 buah kemiri
4 cm jahe
1 cm kencur
1/4 sdt ketumbar
1/4 sdt lada
Sejumput jinten
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 batang serai
5 cm lengkuas
Garam dan gula secukupnya.
Minyak untuk menumis secukupnya
Air
Cara membuat
1. Tumis bumbu halus,daun salam, sereh, daun jeruk dan lengkuas sampai harum. Masukkan ayam aduk sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya. Masak sampai ayam empuk. Aku menggunakan presto.2. Setelah empuk masukkan santan kental. Aduk rata. Masukkan garam dan gula. Cek rasa. Matikan api dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Selamat mencoba.
#OporAyam
