Opor Telur
CloseTelur adalah kegemaran anak bungsu saya.
Mau dimasak apa pun, dia pasti makan dengan lahap.
Apalagi kalau dimasak Opor Telur dan santannya pakai Santan Kara, wah rasanya pasti lezat dan gurih.
Pas masaknya juga si kecil antusias sekali ikut membantu mengupas telur rebusnya
Kreasi yennysiada
Favorit yennysiada
3 years ago
Bahan
5 butir telur, rebus, goreng hingga berkulit
65 ml santan Sunkara
400 ml air
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
2 batang serai
2 cm lengkuas, geprek
1 sdt garam
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
5 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas kencur
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar bubuk
Merica halus secukupnya
Cara Membuat
1. Blender halus semua bumbu halus.
2. Tumis bumbu halus. Masukkan daun salam, daun jeruk, serai, lengkuas, garam, dan kaldu bubuk. Masak sampai harum.
3. Masukkan santan dan air. Aduk rata.
4. Masukkan telur. Masak sampai mendidih.
5. Taburi bawang goreng.
#OporTelur
