Oseng Daging Pedas Kuah Santan KARA
CloseHujan-hujan seperti ini enak nya bikin masakan yang dapat kita hirup kuah nya yah moms & bunda, yuk kita buat masakan yg menggunakan @karasantan.id, dijamin semua masakan jadi top marotoppp, bisa di sajikan juga bagi yang merayakan natal esok hari untuk menyambut keluarga besar yang akan bersilaturahmi.
Kreasi octorinaeno
Favorit meiga_candinegara
2 years ago
Bahan
Daging sapi khas dalam 500gr
Santan KARA 400 ml
Minyak untuk menumis
Air mineral 500 ml
Garam, gula,kaldu
Sereh 2 btg dan daun salam 3 lbr
Jahe 2 cm
Bumbu yg dirajang kasar:
Rawit merah 8 bh
Bawang merah 10 bh
Bawang putih 3 siung.
Bumbu Halus:
Bawang merah 10 siung
Bawang putih 7 siung
Lada 1 sdt
Jintan 1/2 sdt.
Bumbu cemplung yang di geprek:
Sereh 2 btg
Daun jeruk 4 lbr
Daun salam 3 lbr
Bunga lawang 3 bh
Kayu manis 3 cm
Cengkeh 3 bh
Kapulaga 3 bh
Lengkoas 3 cm
Topping pelengkap:
Daun bawang iris halus
Bawang goreng
Tomat buang tengah nya
Acar, emping, sambal
Nasi putih
Daun pandan 7 lbr blender ambil airnya
Cara membuat
1. Bersihkan daging tambahkan air mineral,garam geprekan batang sereh, jahe dan masukan daun salam rebus sampai empuk, jika sdh empuk saring lalu daging potong sesuai selera, air rebusan disisihkan sebagai kaldu.2. Tumis bumbu yang dirajang kasar, beri sedikit garam,sedikit lada,jika sudah layu masukan daging yg telah di potong-potong tadi tumis sebentar lalu angkat dan sisihkan.
3. Tumis bumbu halus sampai wangi tambahkan air mineral tunggu sampai mendidih masukan bahan cemplung lalu santan didihkan sebentar saja dan angkat.
4. Ambil perasan air pandan lalu taro dalam wadah, ambil nasi yg sudah tanak lalu aduk hingga rata masukan kembali ke panci kukus, kukus 10 menit sampai tercium aroma pandan lalu matikan.
5. Masakan siap di plating dan sajikan.
#OsengDagingPedasKuahSantanKARA
