Pancake Buah Naga

Bahan

Bahan Pancake:

260 gr terigu protein sedang

3 sdm gula pasir

2 butir telur, kocok lepas dg whisk

1 sdt baking soda

2 sdt baking powder

1/2 sdt garam

240 ml air (65 ml kara santan + air + 4 sdm jeruk nipis, diamkan 10 menit)

4 sdm margarin, cairkan

1/4 Buah naga, saring ambil airnya

Pewarna merah (optional)

Bahan Vla:

400 ml air (65 ml kara santan + air)

2 sdm gula pasir

20 gr maizena

1/2 sdt garam

Buah naga secukupnya, hancurkan

Daun pandan simpul

Cara membuat

1. Aduk rata semua bahan kering. Masukkan telur, air santan kara dari Kara Santan dan lelehan margarin, dan buah naga sebagai pewarna, jika mau lebih merah tambah pewarna.

2. Aduk semua bahan dengan whisk sampai rata aja, ngak perlu sampai licin ya.

3. Panaskan teflon anti lengket dengan api sedang.
Tuang adonan dengan takaran 1 sendok sayur, setelah berlubang-lubang balik adonan.

4. Jika sudah kuning kecoklatan angkat. Ulangi lagi sampai adonan habis ya.

5. Sajikan pancake dengan saus vla buah naganya.

6. Bisa ditemani teh atau susu hangat pasti lebih nikmat.

Vla:

1. Aduk semua bahan.

2. Lalu masak di atas api sedang, aduk-aduk sampai mengental meletup-letup.