Peanut Butter Cupcakes

Bahan

4 butir telur
1 sdm SP
60 gr gula pasir
50 ml kental manis
50 ml santan KARA
1/4 sdt vanili bubuk
2 sdm selai kacang (peanut butter)
80 gr margarin cair
100 gr tepung terigu

Filling dan topping:
Butter cream
Selai kacang (peanut butter)
Kacang cincang
Coklat leleh

Cara membuat

1. Mixer telur, SP, gula pasir, vanili bubuk hingga mengembang putih berjejak, tambahkan kental manis, santan KARA, selai kacang, margarin, mixer asal rata. Tambahkan tepung terigu, aduk rata dengan spatula
2. Tuang adonan setinggi 1/2 kertas cup, tambahkan selai kacang ditengahnya, tambahkan adonan lagi setinggi 3/4 kertas cup, lakukan sampai selesai
3. Panggang di oven 170° api atas bawah selama 30 menit (sesuaikan oven masing-masing)
4. Setelah matang hilangkan uap panasnya, hias dengan buttercream, coklat leleh dan kacang cincang.
Siap disajikan