Bahan
2 ekor gurame sedang
Bahan marinasi:
1siung bawang putih
2ruas kunyit
1sdt ketumbar bubuk
Garam secukupnya
Perasaan jeruk nipis
Bahan bumbu halus:
15 cabe keriting
5buah cabe( sesuai selera)
2buah tomat
3siung bawang putih
5siun bawang merah
1sdt kemiri
65ml santan Kara
200ml air
Gula secukupnya
Garam
Penyedap rasa
Daun Kemangi
Cara membuat
1. Cuci bersih ikan, lumuri dengan perasaan jeruk nipis . Haluskan bumbu marinasi dan
2. Marinasi ikan selama -+30 menit.
3. Goreng dalam minyak panas. Sambil menunggu ikan digoreng Haluskan bumbunya. Setelah ikan matang angkat dan tiriskan.
4. Tumis bumbu dhingga harum, masukkan ikan gurame yang telah digoreng. Tambahkan air. Setelah mendidih tambahkan santan Kara, garam,gula dan penyedap rasa.
5. Terakhir tambahkan daun kemangi sesuai selera. Matikan api dan tata di piring saji.