Pie Udang Pedas

Bahan

Isi:
250gr udang
30ml santan @karasantan.id
100ml air
2sdm mentega
1sdm terigu
1sdm air asam
3siung bawang putih
8cabe keriting
4cabe merah besar
1btr kemiri
Garam, gula, kaldu jamur secukupnya

Pie:
250gr terigu pro sedang
150gr margarin
2sdm gula halus
3sdm santan encer dingin
1/2sdt vanili

Cara membuat

Isi:
1. Cuci bersih udang lalu potong2
2. Haluskan bawang putih , cabe dan kemiri
3. Siapkan teflon tumis bumbu dengan mentega sampai harum dan masukkan terigu
4. Masukan udang ,air asam, santan dan air
5. Beri garam, gula, kaldu dan cek rasa
6. Masak hingga mengental dan sisihkan

Pie:
1. Campur terigu dan margarin sampai rata
2. Masukkan gula halus dan santan dingin aduk rata
3. Masukkan adonan pie ke kulkas selama 10menit
4. Cetak pie dan panggang dioven hingga setengah matang
5. Masukkan isian pie dan kembali panggang sampai kecoklatan
6. Sajikan selagi hangat