Pisang gapit

Bahan

10 biji Pisang Kepok/ Pisang Raja

Secukupnya Margarine

200 ml Santan @santankara.id

75 gr Gula Merah / Aren

2 lembar Daun Pandan

Secukupnya Garam

150 ml air

1 sdm tepung Maisena

50 ml air untuk melarutkan maisena

Cara membuat

1.Buat sausnya terlebih dahulu. Didihkan 150 ml air bersama gula merah yang diserut halus dan daun pandan.

2. Sesudah gula merah larut masukan santan dan garam.
Jika dirasa kurang manis boleh ditambah gula merah lagi atau gula pasir,
tunggu hingga mendidih, masukan tepung maisena yang dilarutkan. Aduk rata hingga kuah mengental.

3. Membuat pisang gapitnya: Panaskan teflon anti lengket. oles sedikit margarine pada teflon.
Pisang dioles margarine pada kedua sisi dan panggang di teflon sampai kecoklatan.

4. Panggang 2 sisi pisang. Angkat ,lalu letakkan pisang di antara 2 telenan kayu,lalu jepit hingga pisang gepeng.

5. Susun pisang gapit di piring saji. Siram saus.