Pisang Rai Bali
CloseBanyak sekali jajanan nusantara yg sangat nikmat dan enak. Salah satunya adalah Pisang Rai.
Pisang Rai adalah jajanan khas dari Bali. Pisang Rai, biasanya dijajakan di pasar tradisional ataupun pasar malam.
Jajanan ini disajikan dengan baluran kelapa parut. Ada juga yang suka menambahkan saus kinca gula merah agar lebih manis dan lebih enak.
Kreasi malinda_mustika
Favorit dapur.harmoni
3 years ago
Bahan
5 buah pisang kepok kuning
50 gr tepung beras
1 sdm tepung tapioka
1/4 sdt garam
1 sdt gula halus
1/2 sdt pasta pandan
40 ml air panas
2 sdt @karasantan.id
kelapa parut secukupnya
Bahan Kuah Kinca:
125 gula merah
100 ml air
1 SDM maizena larutkan dgn 25 ml air
1 helai daun pandan
Cara membuat
Kuah kinca:Campurkan semua bahan kuah kinca. Panaskan dgn api kecil, aduk terus hingga mengental. Sisihkan.
Pisang Rai:
1. Kukus pisang sebentar
2. Campur tepung beras, tepung tapioka, garam, gula halus aduk rata.
3. Lalu beri air sedikit demi sedikit aduk rata. Kemudian masukkan pasta pandan dan 2 sdt @karasantan.id aduk hingga licin.
4. Rebus air hingga mendidih, masukkan pisang yg sdh dilumuri adonan tepung. Rebus hingga mengapung.
5. Setelah diangkat segera gulingkan pada parutan kelapa yg telah dikukus dgn sedikit garam. Lalu potong2 dan sajikan dengan kinca gula merah atau dimakan langsung
#PisangRaiBali
Pisang Rai Bali
0