Puding Es Doger
CloseKali ini aku coba kreasikan dengan membuat puding, ternyata sama enaknya
Kreasi agustialidya88
Favorit elvitasalman
5 years ago
Bahan
800ml santan (air ditambah 3 buah @ 65 gr santan @karasantan.id sampai menjadi 800ml)
1 bungkus agar agar bening
100gr gula pasir
1 sdt garam
4 buah daun pandan simpulkan
100gr mutiara yg sudah direbus
2 sdm essence doger
1/2 sdt vanili bubuk
Cara membuat
1. Dalam wadah panci, campurkan santan, agar agar, gula pasir, garam dan vanili bubuk aduk hingga rata.2. Ambil 250ml campuran santan dan agar2 tadi letakkan pada panci terpisah, tambahkan 2 helai daun pandan. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah. Matikan api lalu masukkan sagu mutiara yg sudah direbus, aduk hingga rata. Tuang dalam loyang lalu dinginkan. (Aku pakai loyang ukuran sedang ya)
3. Ketika cairan agar yg pertama sudah setengah mengeras, mulai masak cairan agar kedua. (Jangan sampai cairan agar pertama sudah benar2 dingin ya karena nanti tiap lapisan tidak akan meyatu)
4. Ambil sisa cairan agar, tambahkan essence doger aduk hingga rata. Tambahkan daun pandan lalu masak sampai mendidih sambil diaduk. Matikan api tuang perlahan diatas lapisan pertama. Dinginkan kembali.
5. Kalau sudah benar2 dingin boleh disimpan sejenak di lemari es baru disajikan agar lebih nikmat.
#PudingEsDoger
Puding Es Doger
0