Pudding Cendol Labu Kuning

Bahan

Bahan Cendol:

150gr labu kuning kukus, haluskan
1 bks jelly plain
1 sdm gula
2 sdm tepung beras
2 sdm tepung ketan
50ml air
mangkok besar berisi bongkah es batu dan air

Bahan lapisan putih pudding cendol:

1 bks jelly plain
1 bks agar2 plain
2 bks santan kara yg sdh direbus pake 1 lembar daun pandan
6 sdm gula pasir
500ml air
sedikit garam
1 mangkok kecil cendol labu kuning ±200gr

Bahan pudding gula merah:

1/2 bks jelly plain
1 bks agar plain
3 sdm gula pasir
100 gr gula aren
1 bks santan kara
sedikit garam
300ml air

Cara membuat

1. Campur bahan kering aduk rata,lalu tuang air bertahap, tambahkan labu yg sdh dihaluskan, aduk rata.
masak di api kecil sambil terus di aduk sampai kental dan kalis. cetak cendol di atas mangkok berisi es batu sampai habis, sisihkan.

2. Campur semua bahan kecuali cendol, masak sambil terus di aduk sampai mendidih. masukkan cendol, aduk rata dan tuang di atas loyang. sisihkan.

3. Campur semua bahan, masak sambil di aduk sampai mendidih. lalu tuang perlahan pakai sendok sayur di atas pudding cendol.

4. Tunggu semua mengeras dan siap tdisajikan