Pudding Lumut Bunga Telang

Bahan

2 bungkus agar-agar plain
2 bungkus @karasantan.id kemasan segitiga
16 sdm gula pasir
2 butir telur
1 sdm garam halus
200ml susu cair
700 ml air bunga telang
(Bunga Telang Kering diseduh dengan 800ml air panas
Vanili cair 1sdt

Cara membuat

Pudding Lumut (lapisan pertama):
1. Siapkan wadah masukkan 2butir telur, 10sdm gula, kocok lepas, tambahkan vanili, agar-agar plain 1bungkus santan kara 2 bungkus, 500ml air bunga telang dan garam 1jumput.
2. Aduk sampai tercampur rata kemudian saring.
3. Panaskan dengan api kecil sambil diaduk-adul dengan wisk sampai mengental muncul buih-buih lumut.
4. Tuang dalam cetakkan pertama.

Pudding Bunga Telang lapisan kedua dan teempat) :
1. Campur 3sdm gula pasir, 1/2 bungkus agar-plain, 200ml air aduk rata kemudian panaskan.
2. Tuang 5sdm diatas pudding lumut yg sudah mengeras tusuk-tusuk sebelumnya.
3. Panaskam kembali sisa adonan dengan api kecil.

Pudding susu:
1. Campur 200ml susu cair gula 2sdm, agar-agar setengah bungkus, garam 1sdt aduk-aduk dan panaskan sampai mendidih.
2. Tuang dalam layer ketiga tusuk-tusuk pudding layer sebelumnya.
Tuang semuanya sampai mengeras.
3. Layer ke 4 sisa Pudding bunga telang.

Tunggu sampai dingin dan masukkan dalam kulkas agar lebih segar.