Pudding Tape Ketan Hijau

Bahan

Bahan I
Pudding tape:
1 bungkus agar putih
1 sdt jelly plain
800ml air
350 gram tape ketan
5 sdm gula pasir

Bahan II
Pudding Santan:
1 bungkus agar
1 sdt jelly plain
1 sdm maizena
800ml air santan (130 ml @karasantan.id + air)
60-75 gram gula pasir
1 lembar daun pandan
1/4 sdt garam

Fla Santan:
130 ml santan @karasantan.id
200 ml air
2 lembar daun pandan
1/4 sdt garam
2 sdm maizena cairkan dengan sedikit air

Cara membuat

Bahan I & II:
1. Campur semua bahan 1 pudding tape, masak sampai mendidih.
2. Hilangkan uap panasnya, masukan ke dalam cetakan. Biarkan agak hangat dan membentuk lapisan agak set bagian atasnya.
3. Campur semua bahan 2 pudding santan, masak sampai mendidih.
4. Hilangkan uap panasnya.
5. Masukan adonan pudding santan ke dalam cetakan, dengan disiram sedikit² di atas pudding tape.
6. Biarkan pudding set, masukan ke dalam lemari es.

Fla Santan:
1. Masukan santan, air, daun pandan, dan garam. Masak sampai mendidih aduk terus agar santan tidak pecah.
2. Kentalkan menggunakan cairan maizena, masak sampai meletup-letup.
Sajikan pudding tape santan dengan fla.