Puding Es Doger
CloseLagi cuaca panas begini paling enak menikmati yang seger-seger dan dingin, seperti puding es Doger ini, manis dan gurih santan juga rasa tape ketan hitam yang legit.
Kreasi hestri.susilowati
Favorit bulanmeimei
4 years ago
Bahan
Puding Tape:
250 gr tape ketan Hitam
2 bungkus kecil @karasantan.id
1 bungkus agar-agar putih
1 sdt jelly plain
1/4 sdt garam
150 ml kental manis putih
720 ml air
Puding Putih:
1/2 bungkus agar-agar putih
1/2 sdt jelly rasa kelapa
100 ml kental manis
1 bungkus kecil santan @karasantan.id
335 ml air
1/8 sdt garam
Puding Es Doger:
50 gr mutiara rebus sampai matang, sisihkan.
1/2 bungkus agar-agar putih
1/2 sdt jelly plain
100 ml kental manis putih
1 bungkus kecil santan @karasantan.id
335 ml air
1/2 sdt perisa es doger
1-2 tetes pewarna pink
1/8 sdt garam
Cara membuat
Puding Tape:
1. Campur semua bahan kecuali tape ketan , masak sambil
diaduk- aduk hingga mendidih . Matikan api, aduk hingga uap hilang,
masukkan tape aduk rata. Masukkan ke dalam loyang bulat diameter 18 cm ,
dinginkan.
2. Setelah puding keras, potong menjadi 8 bagian. Ambil 2
potong, sisihkan . Sisa nya masukkan ke dalam loyang lagi , beri jarak.
Puding Putih:
1. Campur semua bahan , masak sambil diaduk- aduk hingga mendidih. Matikan api, aduk hingga uap panas hilang.
2. Tuang
puding ke dalam loyang yang berisi puding tape. Biarkan sampai set.
Keluarkan dari cetakan kemudian masukkan ke dalam loyang bongkar pasang
diameter 20 cm .
1. Campur agar-agar, jelly plain, air , santan Kara , dan garam. Masak hingga mendidih. Matikan api.
2. Masukkan perisa es doger dan pewarna, aduk rata. Tambahkan mutiara rebus, aduk rata.
3. Tuang pelan-pelan ke loyang yang berisi puding tape. Biarkan set, masukkan kulkas. Sajikan dingin.
#PudingEsDoger
