Puding Kacang Hijau
ClosePuding dan bubur kacang hijau adalah 2 makanan kesukaan anak2.
Jadi pagi ini saya buat cemilan perpaduan dari keduanya.
Perpaduan gurihnya santan @karasantan.id dan kacang hijau dalam puding disertai saus gula aren dengan aroma jahe berhasil bikin nyemilin bolak-balik
Kreasi nafasl_
Favorit kurnianiken
3 years ago
Bahan
Puding kacang hijau:
100 gr kacang hijau
100 gr gula pasir
1/2 bungkus agar2 plain
500 ml air
2 lembar daun pandan
1 sdt garam
Puding putih:
1/2 bungkus agar2 plain
65 ml santan @karasantan.id
1/2 sdt vanili
1 sdt garam
3 sdm gula pasir
Saus gula aren:
100 gr gula aren
100 ml air
2 ruas jari jahe
1 sdm tepung maizena
50 ml air
Cara membuat
1. Cuci bersih kacang hijau dan rendam semalaman. Saya rendam dari jam 8 malam, dan baru diolah jam 7 pagi.2. Rebus kacang hijau bersama 500 ml air hingga empuk, biarkan suhu ruang kemudian saring dan buang daun pandan. Ambil separuh kacang hijau dan 400 ml air rebusan, blender, sisihkan
3. Masak bahan puding putih hingga mendidih, kemudian tuang dalam cetakan puding, biarkan mengeras
4. Beri sisa kacang hijau yang tidak diblender di atas puding putih
5. Masak bahan puding kacang hijau bersama kacang hijau yang diblender tadi hingga mendidih kemudian tuang di atas puding putih dan kacang hijau. Biarkan mengeras
6. Saus gula aren, rebus semua bahan hingga mendidih dg api sedang saja. Kemudian tuang tepung maizena yang sudah dilarutkan dalam air, aduk hingga mengental
7. Puding kacang hijau siap disajikan
#PudingKacangHijau
Puding Kacang Hijau
0