Puding Mutiara Pandan Lumut

Bahan

Lapisan Mutiara:
4gr agar-agar putih
75gr gula pasir
350ml air
Secukupnya mutiara yang sudah matang

Lapisan Santan:
5gr agar-agar putih
100gr gula pasir
100ml santan kara
300ml air
Secukupnya nangka potong-potong

Lapisan Pandan Lumut:
5gr agar-agar putih
100gr gula pasir
100ml santan kara
300ml air
1 butir telur ukuran kecil, kocok lepas
Secukupnya pasta pandan

Cara membuat

Lapisan Mutiara:
1. Campur semua bahan, masak sampai mendidih. Matikan kompor, masukkan mutiara.
2. Tuang pada cetakan, sisihkan.

Lapisan Santan:
1. Masak semua bahan kecuali nangka sampai mendidih. Matikan kompor, masukkan nangka, tunggu sampai uap hilang.
2. Setelah lapisan mutiara berkulit permukaannya baru tuang puding santan pada cetakan. Sisihkan kembali.

Lapisan Pandan Lumut:
1. Masak semua bahan, aduk sesekali sampai mendidih. Matikan kompor, biarkan sampai uap hilang
2. Setelah lapisan santan berkulit permukaannya baru tuang puding pandan pada cetakan. Biarkan dingin