Klepon Beet Frappe Kara

Bahan

Saus Kincha:
200 gram gula merah
50 ml susu kental manis
2 lembar daun pandan, simpulkan
300 ml air

Kuah beet:
100 gram beet ( di kukus kemudian baru di blender dengan whipping cream 100 ml + 100 ml air )
2 sdm gula pasir
1 sdm susu kental manis
65 ml santan kara @karasantan.id
130 ml air
2 helai pandan

Whipping Cream:
100 gr whipping cream bubuk
150 ml air dingin

Cara membuat

Saus Kinca:
1. Campur semua bahan saus.
2. Aduk hingga kekentalan yang diinginkan.

Kuah beet:
1. Kukus beet kurang lebih 15 menit atau sampai matang.
2. Siapkan blender, blender beet dengan whipping cream cair dan air. Sisihkan.
3. Siapkan panci,masukan blenderan kuah beet,santan,air dan daun pandan, aduk merata, beri gula dan susu kental manis aduk kembali.
4. Masak sampai mendidih.Sisihkan. Tunggu sampai dingin baru disajikan.

Whipping Cream:
Mixer whipping cream bubuk dengan air dingin sampai kaku.

Pennyajian:
1. Siapkan gelas ambil 2 biji klepon beet potong2 letak di gelas beri saus kinca diatasnya, kemudian baru tuang kuah beet.
2. Beri es batu terakhir semprotkan whipping cream. Sajikan.