Putri Mandi
CloseYuk, bikin jajanan pasar klasik "putri mandi" dikemas sedikit menarik agar menggugah selera dan laris manis.
Pastinya seneng ya moms klo hasil masakan kita laris manis. Sebelum kenal @karasantan.id
saya paling males bikin jajanan pasar yg kebanyakan bahan bakunya pakai
santan, karena sudah kebayang ribetnya harus memarut kelapa sampai
memerasnya. Sekarang semenjak kenal @karasantan.id jd paling semangat bikin aneka jajanan pasar
Kreasi izsaiz
Favorit tin.tinkitchen
2 years ago
Bahan
Unti kelapa:
200 gr kelapa parut
100 gr gula merah (sisir)
30 gr gula pasir
250 ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan
Bahan Kulit:
200 gr tepung ketan
50 gr kentang (kukus lalu lumatkan sampai halus)
1/2 sdt garam
250 ml air hangat
65 ml santan kental @karasantan.id
Bahan fla santan:
2 saset @karasantan.id (@65ml)
350 ml air
1 sdm tepung beras (larutkan)
1 lembar daun pandan
Cara membuat
1. Masak semua bahan unti kelapa dengan api kecil hingga airnya menyusut dan unti kelapa mengering lalu dinginkan, setelah dingin bentuk menjadi bulatan2 kecil2. Campurkan tepung ketan, kentang yg telah dihaluskan, garam dan santan. Uleni adonan dengan menambahkan air hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dipulung.
Bagi adonan menjadi 3 bagian sama rata, lalu tambahkan masing-masih adonan pewarna merah (red rose), kuning (kuning telur) dan hijau (pasta pandan). Uleni masing-masing adonan hingga warna tercampur rata.
3. Ambil adonan (saya pakai sendok ukur uk. 5gr) lalu pipihkan, beri tengahnya isian unti kelapa. Tutup kembali dan bulatkan, ulangi hingga semua adonan habis
4. Rebus air hingga mendidih, lalu rebus bola-bola warna warni td hingga mengapung. Angkat lalu tiriskan. Setelah dingin tusuk dengan tusukan sate.
5. Masak semua bahan fla santan hingga mengental dan meletup-letup.
6. Tuang fla santan kedalam piring lalu tata sate warna warni diatasnya. Sajikan.
#PutriMandi
