Putri Mandi
CloseBikin jajan pasar lagii.. Nyoba ngolah
jajan pasar tradisional memang salah satu favorit saya, karena lain
daerah lain makanan khasnya dan lain daerah lain pula cita rasanya.
Putri
mandi alias kue bugis yang biasanya dibungkus plastik bentuk segitiga
ini memang lebih menarik lagi kalo dibuat wadah takir pandan begini.
Selain cantik, jadi lebih wangi pandan juga. Mood booster banget, makan 1
aja langsung berasa semangat lagi buat beraktivitas.
Kreasi dee__dian
Favorit asanti_dessert
3 years ago
Bahan
Kulit:
250 gr Tepung Ketan
50 gr Tepung Tapioka
100 ml Air hangat
Sejumput garam
Secukupnya pewarna
Isian unti:
200 gr Kelapa parut
150gr Gula merah/gula jawa
Sejumput garam
2 lbr Daun pandan
Fla/Saus Santan:
200 ml Santan Kara
150 ml Air
2 sdm Gula pasir
2 sdm Tepung maizena
2 lbr Daun pandan
Sejumput garam
Cara membuat
1. Buat bahan isi, campur jadi 1 semua bahan. Masak hingga agak kering. Sisihkan.2. Campur semua bahan kulit, kecuali pewarna. Uleni hingga membentuk adonan. Lalu bagi 3 bagian, beri beberapa tetes pewarna berbeda. Bentuk bulat masing2 beratnya 10gr. Beri isian unti, bentuk bulat.
3. Didihkan air dalam panci. Masukkan bola2, masak hingga mengapung. Angkat. Tiriskan.
4. Membuat fla/saus santan, campur semua bahan, lalu masak hingga meletup. Matikan api. Sajikan bola2 berisi unti disiram fla gurih manis, disantap dingin lebih enak.
#PutriMandi
