Putu mayang Campur

Bahan

100 gr tepung beras putih
1/2 sdt garam
15 gr gula pasir
35 gr tepung kanji
100 ml Santan Kara Sun
200 ml air
1 lembar daun pandan
Pewarna makanan sesuai selera

Ketan:
500 gr beras ketan putih (rendam 2 jam).
100 ml Santan Kara
Sejumput garam
1 lembar pandan

Kacang hijau rebus
Nangka

Kuah:
200ml Santan Kara
800 ml air matang
200 ml sirup Cocopandan

Cara membuat

1. Masak garam, gula, susu cair, Santan Kara Sun dan pandan hingga mendidih.
2. Masukkan tepung beras, aduk kembali hingga adonan mengental dan bisa dibentuk. Matikan api, tambahkan tepung kanji.
3. Siapkan cetakan putu mayang. Kukus selama 10 menit hingga matang. Angkat, sisihkan.

Ketan:
1. Kukus beras ketan 15 menit. Sisihkan.
2. Masak Santan Kara Sun, garam dan pandan, masukkan beras, aduk rata hingga air habis. Kukus ketan hingga matang.

Kuah:
1. Campur 200 ml Santan kara Sun dengan 800 ml air matang dan 200 ml sirup Cocopandan.
2. Sajikan sirup dengan putu mayang, ketan, kacang hijau dan nangka.