Rendang
CloseSalah satu masakan favorit keluarga, terutama pada hari Lebaran. Biasanya bumbu2 & daging sudah distok sejak 3 hr sebelumnya, karena kalo sehari sebelum lebaran belanja, pasar pasti rame, mamak tuuh suka nggak kuaat kalo disuruh ngantri.. untuk santannya aku pake santan KARA yg praktis, higeinis & membuat masakan jadi lebih lezat
Kreasi elvitasalman
Favorit baraja.mawaddah
4 years ago
Bahan
1 kg daging
3 lbr daun jeruk
3 lbr daun salam
1 lbr daun kunyit
1000 ml Santan kara
2 ltr air
kelapa parut sangrai （optional）
Bumbu Halus：
250 gr cabe merah
150 gr bawang putih
400 gr bawang merah
1 bh serai
2 sdk mkn ketumbar
1 bh pala
3 cm jahe
5 cm lengkuas
Cara membuat
1. Campurkan daging kedalam bumbu halus aduk hingga rata2. Masukkan daun kunyit, daun jeruk , daun salam, air dan santan kara, masak dengan api sedang, bila sudah mendidih kecilkan api, masak hingga keluar minyak, tambahkan garam, masukkan kelapa sangrai, sambil terus diaduk, masak hingga kuah menyusut.
#Rendang
Rendang
0