Rendang Jengkol
CloseKali ini mencoba berbagi resep Rendang jengkol,menu rumahan yang bikin gagal die.
Kreasi sylviaayuuu
Favorit arni.kt
4 years ago
Bahan
500gr jengkol yg sudah tua
Santan kara @karasantan.id 500ml
Daun jeruk 4 lembar
Daun kunyit 1 lembar
Garam secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya
Bumbu Halus:
Bawang merah 10 buah
Bawang putih 5 siung
Cabai merah 5 buah
Cabai rawit merah 11 buah
Kemiri 4 butir
Ketumbar 1 sdt
Merica 1/2 sdt
Lengkuas 2 buah ( seukuran ibu jari )
Kunyit 3cm
Jahe 3cm
2 batang serai
Cara membuat
1. Rendam jengkol semalaman,cuci bersih lalu rebus dengan garam kasar.Jika sudah empuk,angkat,cuci dan tiriskan.
2. Geprek jengkol yang sudah direbus
3. Masukkan santan ke dalam wajan bersama bumbu halus.
Aduk rata dan nyalakan api.aduk terus jangan sampai santan pecah.aduk2 sampai santan mengeluarkan minyak.Lalu masukkan jengkol,daun jeruk,daun kunyit,garam dan kaldu bubuk.
4. Masak terus sampai santai set dan bumbu meresap.
5. Cek rasa,angkat dan siap dihidangkan
#RendangJengkol
Rendang Jengkol
0