Sambal Tumpang
CloseKali ini mak buat makanan tradisional khas jawa yg bikin mak kangen banget kampung halaman.
Yaitu "SAMBAL TUMPANG" ala santan kara.
Bahan
utama dr sambal tumpang ini terdiri dari tempe semangit yaitu tempe yg
di fermentasikan sehingga menciptakan aroma bau yg khas,itulah yg
menjadi ciri khas dr sambal tumpang ini,dan gak lupa bahan utama lainnya
santan kelapa yg mak percayakan kepada @karasantan.id untuk selalu buat masakan mak menjadi nikmat.
Sambal tumpang paling enak dimakan bersama sayur rebus seperti tauge dan bayam.yuk kita intip bahan dan cara buatnya
Kreasi mak_tini01
Favorit aku_rayyan16
3 years ago
Bahan
2pcs santan kara
1 papan tempe semangit
Tauge
Bayam
5 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Cabe rawit merah secukupnya
5 biji kemiri
1/2 ruas kencur
1/2 gula merah
Daun salam dan daun jeruk seperlunya
1 ruas lengkuas
Garam dan penyedap rasa
Bawang goreng
Cara membuat
1. Rebus sayuran tauge dan bayam hingga matang sisihkan untuk bahan pelengkap2. Rebus tempe semangit hingga matang lalu haluskan
3. Haluskan semua bumbu yg di sebutkan tadi lalu tumis hingga harum lalu masukan santan kara dan daun jeruk,daun salam serta lengkuas
4. Lalu masukan bahan tempe semangit,aduk dan tunggu hingga mendidih.
5. Jika sudah matang ,angkat sambal tumpang,siap kan sayur tauge dan bayam di piring saji lalu siram dengan sambal tumpang,taburkan bawang goreng dan sajikan untuk keluarga tercinta
#SambalTumpang
