Sayur Besan
CloseKali ini di rumah masak bihun. terinspirasi dari masakan Betawi Sayur Besan, jadilah maskaan rumahan ala ala Sayur Besan.
Keunikan
dari sayur besan adalah Kembang dari tebu atau tebu telur yang semakin
jarang didapat. Berhubung di rumah nggak bisa panen kembang tebu sendiri
dan di pasar tidak ada, jadilah sayur ini tanpa kembang tebu.
Tapi hasilnya enak lho, pakai santan Kara semua masakan jadi enak.
Kreasi mak_ww.anti
Favorit bulan_saribulan
3 years ago
Bahan
65 ml santan Kara
500 ml air
2 lembar daun salam
1 bh kembang kol, potong sesuai selera
150 gr bihun, rebus, tiriskan
100 gr kentang, kupas dan potong sesuai selera
100 gr tahu, potong sesuai selera
1 papan pete, ambil bijinya dan potong menjadi 2
1 batang daun bawang, potong 2 cm
Gula dan garam sesuai selera
15 gr bawang goreng
Bumbu Halus:
5 bawang merah
4 Bawang putih
3 cabe merah keriting
8 cabe merah besar
2 kemiri goreng sebentar
Cara membuat
1. Tumis Bumbu halus hingga matang, masukkan air, tunggu mendidih.2. Masukkan santan Kara, daun salam, daun bawang, gula garam, dan kentang. Tunggu hingga kentang empuk.
3. Masukkan kembang kol, tahu. Tunggu hingga kembang kol empuk.
4. Masukkan bihun dan pete. Tambahkan bawang goreng. Masak 5 menit hingga meresap. Sajikan hangat.
#SayurBesan
