Sayur Besengek
CloseAslinya ini masakan dr Blitar.Berhubung ayah sy asli Blitar jd sering masak sayur besengek ini drmh.Kalo mnrt beliau isinya cm tempe potong kotak sm tahu pong/coklat.Tp kl versi sy ditambah tongkol keranjang ato iwak pe lbh sedep.Lbh sempurna lg kl ditambah petey,cm sayang kmrn lg ga ada pete nya so seadanya aja.Ini trmsk sayur yg gampang banget dibuatnya,palagi kl pk santennya @karasantan.id ,udah pasti praktis dan gurih banget rasanya.Biasanya kl dimasak pagi,lbh enak kl dinikmati pas sorenya karna udah diangetin dan bumbu kuah santennya udah ngeresep banget ke isiannya,palagi kalo udah mblendrang lebih enak lagi.
Kreasi editha_anggraeni
Favorit makfatma8
3 years ago
Bahan
2 keranjang ikan tongkol potongan/iwak pe lbh enak
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1 ruas laos
Cabe kriting + rawit sesukanya
250ml santan @karasantan.id
1/2 potong gula merah
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap secukupnya
Cara membuat
1. Goreng 1/2 matang ikan tongkol.2. Haluskan bamer,baput,laos,cabe dan tumis hingga wangi.
3. Masukkan ikan tongkol.
4. Masukkan santan,tambahkan air sebanyak keenceran yang diinginkan.
5. Masukkan gulmer,garam,gula,penyedap.
6. Masak hingga matang,koreksi rasa dan siap dihidangkan.
#SayurBesengek
