Snow Pudding

Bahan

Bahan cake:

375 gr putih telur

10 gr SP

175 gr gula pasir

140 gr tepung terigu

40 gr coklat bubuk

1/2 sdt baking powder

100 gr dark cooking chocolate

100 gr minyak sayur

80 gr susu kental manis

20 gr santan Kara

Bahan puding salju:

2 bungkus agar-agar

240 gr susu kental manis

800 ml air

5 putih telur

60 gr gula pasir

1 sdm pasta vanilla

Cara membuat

Cake:

1. Panaskan kukusan, oles loyang dengan margarin,alasi kertas roti, oles lagi.

2. Cairkan DCC, minyak sayur, butter, susu kental manis dan terakhir masukkan santan.

3. Mixer putih telur, SP dan gula sampai soft peak.

4. Masukkan terigu, coklat bubuk, baking powder secara bertahap, kocok pelan sampai rata.

5. Masukkan campuran coklat yg sudah dicairkan, aduk balik menggunakan spatula hingga rata.

6. Tuang ke dalam loyang.

7. Kukus 30 menit / sampai matang.Lakukan tes tusuk. Jika sudah matang,angkat dan keluarkan.

8. Dinginkan di cooling rak.

9. Setelah dingin,potong kek menggunakan cetakan ring.


Puding Salju:

1. Siapkan panci,campur agar-agar bubuk, sebagian gula pasir, air
dan susu kental manis, pasta vanilla, aduk rata dan masak hingga mendidih.

2. Dalam wadah lain kocok putih telur dan gula pasir sampai kaku.

3. Tuang agar-agar ke dalam putih telur sambil dikocok sampai rata.

4. Tuang ke dalam loyang yang kek. Atasnya kasih hiasan kek yang sudah dicetak bentuk.

5. Biarkan dingin,masukkan dalam kulkas.

6. Keluarkan dan potong, lebih enak kalau dimakan dalam keadaan dingin.

7. Happy baking.