Soes Es Teler Kara

Bahan

Soes:
2 butir telur
130 ml susu cair
50 gr margarin
90 gr tepung terigu
Sejumput garam
1/4 sdt vanili bubuk
1 sdm gula pasir

Vla:
200 ml air
65 ml Kara Santan
1 butir kuning telur
35 gr tepung maizena
1 sdm gula pasir (sesuai selera)
35 ml sirup cocopandan ( 3-4 sdm)
20 gr margarin
2 sdm kental manis
2 tetes pewarna makanan pink

Topping:
Potongan buah nangka, alpukat, sagu mutiara dan kelapa muda.

Cara membuat

Vla:
1. Masukkan semua bahan kedalam panci( kecuali margarin) aduk rata lalu masak hingga matang dan mengental dengan api kecil.

2. Setelah matang matikan api lalu masukkan margarin dan aduk cepat dan rata. Dinginkan suhu ruang.

Soes:
1. Masak susu cair, garam, vanili bubuk, margarin hingga mendidih dan tercampur rata. Lalu masukkan tepung dan kecilkan api, masak hingga kalis dan matikan api, dinginkan.
2. Lalu masukkan telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata, masukkan ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan kecetakan dan lakukan hingga habis, masukkan ke dalam oven yg sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang suhu 180 derajat api atas bawah selama 20 menit, lalu turunkan ke suhu 160 derajat selama 15 menit (Tergantung oven)
4. Setelah matang, dinginkan suhu ruang.

Penyelesaian:
Semprotkan Vla ke soes lalu beri topping