Soes Mangkok isi Vla Santan Topping Buah

Bahan

Kulit Soes:
100 ml susu uht
150 ml air
125 gr margarine
160 gr tepung terigu protein sedang
1/2 sdt garam
1 sdm gula pasir
3 butir telur kocok lepas

Vla santan Kara:
3 bungkus santan kara @65ml + 415 ml air (aduk rata)
70 gr gula pasir
80 gr SKM
60 gr tepung maizena
2 butir kuning telur
1/2 sdt vanilla cair

Topping:
Buah sesuai selera

Cara membuat

Kulit Soes:
1. Campur margarine, gula, susu dan air. Panaskan hingga mencair.
2. Kecilkan api, masukkan tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk
3. Angkat dan dinginkan, setelah dingin tambahkan telur yang telah dikocok secara bertahap sambil terus di Mixer.
4. Masukan adonan ke dalam piping bag lalu semprot kan pada cup muffin aluminium foil atau loyang muffin.
5. Oven suhu 200 dercel selama 35 menit atau sesuai oven masing-masing.

Vla santan Kara:
1. Masukkan telur dan maizena aduk hingga rata, tambahkan gula pasir skm dan santan, aduk hingga merata. Tambahkan vanilla
2. Tim d atas api sampai mengental. Angkat lalu tutup dengan cling wrap tunggu hingga dingin.

Penyajian:
Ambil kulit soes, semprotkan vla santan lalu beri topping buah sesuai selera, saya pakai kiwi, jeruk dan Strawberry.