Sop Labu Kuning

Bahan

Labu kuning 350gr tanpa biji
Santan Kara 65ml @karasantan.id
Tepung maizena 2sdm larutakan dengan air 3sdm
Air 500ml (rebusan Kaldu ayam)
Garam 1sdm
Penyedap 1sdm
Gula 1 sdt

Pelemgkap:
Sourdough (bunda buat sendiri) bisa beli atau di ganti roti kering lainnya.
Seledri secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih labu, lalu potong dadu masak dalam air mendidih sampai labu matang, tutup api, angkat labu dari panci, jangn buang airnya.
2. Setelah labu hangat blender labu kuning sampai halus, lalu masukkan kembali dalam panci, masak kembali, tambahkan santan, bumbu jangan lupa tes rasa.
3. Kemudian masukkan larutan tepung maizena, aduk-aduk sampai mendidih, lalu matikan api dan sop labu kuning siap dihidangkan dengan pelengkap sesuai selera.