800 gr daging sapi (me campur babat daging & paru )
1 bungkus isi 3 papan mie rebus, tiriskan.
1/4 bh kol (iris halus)
3 btg sereh uk besar
5 lbr daun salam
5 lbr daun jeruk
2 ruas jari jahe (geprek)
2 ruas jari lengkuas (geprek)
200ml santan kara
Bumbu halus:
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
10bh cabe merah keriting
2 btr kemiri (sangrai dulu)
1/2 sdt merica
Secukupnya garam, gula dan kaldu bubuk
Bahan pelengkap:
3 btg daun bawang /seledri (iris)
Bawang goreng
Risol (potong potong, saya bikin sendiri)
Jeruk nipis/limao