Steamboat

Bahan

1 ½ ltr air
65 ml @karasantan.id
Mie (saya pakai mie bayam)
Aneka bakso seafood
Pokcoy

Bumbu halus:
2 siung bawang merah
4 siung bawang putih
1 sdt ebi kering

Bumbu geprek:
1 ruas lengkuas
1 ruas jahe
2 btg sereh

Bumbu lain:
4 lbr daun jeruk
Secukupnya garam, gula, merica bubuk dan kaldu bubuk
2 bh jeruk nipis (ambil airnya saja)
2 bh tomat ukuran kecil

Pelengkap:
Daun bawang
Sambal

Cara membuat

1. Didihkan air, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan kedalam air mendidih, masukkan juga bumbu geprek dan bumbu lainnya, lalu masukkan santan, koreksi rasa.
2. Masukkan aneka bakso seafood, mie dan pokcoy, masak hingga mie matang aldente.
3. Tuang kedalam mangkuk saji, nikmati selagi hangat, beserta pelengkap.