Strawberry Matcha Towel Cake

Bahan

1 butir telur
2 sdm gula pasir
Sejumput garam
Santan instan 65ml @karasantan.id +35ml air, larutkan
4 sdm tepung terigu serbaguna
1 sdt bubuk matcha
1 sdm margarin cair
6 buah strawberry, iris dadu kecil
100gr whipping cream powder
200ml air es

Cara membuat

1. Masukkan telur, garam, gula, larutan santan, tepung terigu dan margarin cair. Campurkan hingga adonan tidak ada yg menggumpal. Saring bila perlu
2. Tambahkan bubuk matcha sebagai pewarna hijau
3. Cetak kulit adonan pada teflon
4. Siapkan whipping cream powder, mixer dengan air dingin hingga tekstur seperti yg diinginkan
5. Potong dadu kecil strawberry lalu campurkan pada whipping cream yg sudah jadi
6. Susun kulit adonan yg sudah matang berjejer 4 saling bertumpuk pinggirnya. Lalu tambahkan adonan strawberry whipping cream hingga merata ke 4bagian kulit
7. Lalu roll kulit dengan hati-hati agar tidak mudah sobek dan dilapisi dengan plastik wrap
8. Masukkan ke dalam freezer minim 3 jam supaya whipping cream set
9. Keluarkan towel cake dari freezer, tambahkan topping bubuk matcha dan buah strawberry diatasnya