Sundubujjigae
CloseKali ini mencoba masakan korea yang berkuah yaitu Sundubujjigae ( Sup Tahu Korea ). Agar rasa kuahnya terasa lebih gurih dan creamy maka saya tambahkan santan KARA . Hmmm ... rasa Sundubujjigae yang diberi santan ini memang rasanya lebih lezat.
Kreasi hamidah008
Favorit nurrohanisih
2 years ago
Bahan
1 pack Tahu lembut , potong setebal 1 cm
75 gr daging ayam, cincang kasar
1 pack jamur Enoki
400 ml air
2 sdm santan KARA
1/2 buah bawang bombay, cincang agak halus
2 siung bawang putih, cincang halus
1 batang daun bawang, iris kasar
3 sdm minyak goreng
1 sdm minyak wijen
2 sdm kecap asin
2 sdm bubuk cabe
1/2 sdt garam
1 sdt gula pasir
Pelengkap:
Irisan daun bawang
Potongan Nori
Cara membuat
1. Panaskan minyak goreng dan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.2. Masukkan daging ayam cincang dan daun bawang lalu aduk-aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan cabe bubuk dan kecap asin lalu aduk rata.
4. Masukkan air, garam & gula lalu masak hingga mendidih.
5. Masukkan tahu lalu masak beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam tahu.
7. Masukkan jamur enoki dan masak hingga agak layu.
8. Masukkan santan KARA lalu aduk rata. Koreksi rasa.
9. Sendokkan Sundubujjigae ke mangkuk saji, taburi irisan daun bawang dan tambahkan nori. Sajikan segera.
#Sundubujjigae
Sundubujjigae
0