Sus Vla Pandan

Bahan

Kulit Sus :
200 ml air
100 gram margarin
125 gram tepung protein sedang
4 butir telur uk. kecil
pasta coklat secukupnya

Vla Pandan :
100 gram gula halus
30 gram maizena
130 ml @karasantan.id (2 kemasan uk. 65ml)
400 ml air matang
2 kuning telur
1/4 sdt vanila bubuk
2 sdm margarin
pasta pandan secukupnya

Cara membuat

1. Campur air dan margarin, didihkan dengan api kecil.
2. Matikan api, masukkan tepung terigu. Aduk rata dengan sendok kayu hingga tercampur. Masak lagi dengan api kecil, aduk hingga adonan tidak menempel di panci. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan telur satu persatu, mixer adonan dengan kecepatan rendah sampai tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi 2, salah satu beri pasta coklat. Masukkan masing-masing ke kantong segitiga dan masukkan keduanya ke kantong segitiga yang lebih besar.
5. Panaskan oven kurang lebih 10 menit.
6. Spuitkan adonan ke atas loyang yang telah dioles margarin tipis dan beri jarak.
7. Oven dengan suhu 200'C selama kurang lebih 30 menit sampai mengembang kokoh, kuning kecoklatan dan tidak berbusa.

Cara Membuat Vla :
1. Campur santan kara & air masak dengan api kecil sampai mendidih.
2. Campur gula halus, maizena dan kuning telur. Aduk hingga tercampur dengan baik
3. Ambil 100 ml santan, tuang ke campuran gula halus, aduk dengan ballon whisk hingga rata dan tidak bergerigil.
4. Masukkan adonan ke dalam panci berisi santan masak kembali dengan api kecil tambahkan pasta pandan. Aduk berlahan hingga tercampur dengan baik dan mengental.
5. Dinginkan dan siap diisikan ke kulit sus