Tengiri Kuah Asam Santan
CloseUntuk turut memeriahkan anniversary @karasantan.id saya memasak olahan ikan dengan santan yaitu Tengiri kuah asam santan. Biasanya ikan kuah asam ini disajikan dengan kuah bening, namun saya mencoba memberi santan pada kuahnya dan ternyata rasanya mantab serta lebih gurih.
Kreasi riris_motret
Favorit adriyana.puspita
3 years ago
Bahan
500 gr ikan tengiri segar (potong)
2 buah tomat besar ( potong)
1 genggam kemangi
1 lembar daun jeruk
2 lembar daun salam
1 jempol lengkuas (geprek)
100 gr belimbing wuluh (iris)
Gula garam secukupnya
1 buah @karasantan.id
Bumbuh halus:
8 siung bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah kemiri
1 jari kunyit
Cara membuat
1. Panaskan minyak Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan lengkuas, daun jeruk, daun salam dan belimbing wuluh.2. Masukkan ikan tengiri kemudian tutup panci sampai ikan setengah matang.
3. Tambahkan gula garam dan santan sambil di bolak balik hingga seluruh bagian ikan matang sempurna.
4. Sesaat sebelum di angkat masukkan irisan tomat dan kemangi.
5. Matikan api dan tata dalam mangkuk saji.
#TengiriKuahAsamSantan
Tengiri Kuah Asam Santan
0