Tengkleng Sapi
CloseSeneng banget donk pastinya, kali ini aku mau share resep Tengkleng Sapi yang enak dan gurih.
Yuk masak sendiri dirumah, masak penuh cinta untuk keluarga.
Kreasi lyliput_kitchens
Favorit iffah_foodies
3 years ago
Bahan
500 gram iga sapi
250 gram daging sapi
2 liter air
1 bungkus santan instan kara @karasantan.id
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 lbar daun salam
10 cabe rawit utuh
3 biji kapulaga
2 cm kayu manis
3 biji cengkeh
1 ruas lengkuas geprek
Secukupnya gula
Secukupnya garam
Bumbu Halus:
7 siung bawang merah
5 siung bawang putih
1 sdm ketumbar
2 ruas kunyit
1 ruas jahe
1 sdt merica
1/4 buah pala
Cara membuat
1. Cuci bersih iga dan juga daging sapi kemudian rebus hingga mendidih selama 5 menit, buang air rebusan ganti dengan air baru lalu rebus kembali hingga empuk2. Potong dadu daging sapi yang sudah empuk lalu sisihkan
3. Siapkan bahan bumbu halus, haluskan bumbu lalu tumis dengan secukupnya minyak tambahkan lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, kapulaga, cengkeh dan kayu manis masak hingga bumbu harum dan matang
4. Masukkan bumbu yang sudah ditumis kedalam rebusan daging, tambahkan santan gula dan garam aduk rata masak hinggaendidih lalu koreksi rasa
5. Masukkan cabe rawit utuh kedalam rebusan masak hingga mendidih lalu angkat dan sajikan
#TengklengSapi
Tengkleng Sapi
0