Tewel Krispy
CloseJangan salfok sama ini yakk, ini jelas bukan ayam krispy.
Tapi rasanya gak kalah jauh kok sama ayam krispy.
Ini salah satu ide dari si mamih cantik mam grace, terimakasih yakk aku jadi punya ide olahan lain dari tewel.
Sedikit dimodif dengan direbus pake santan, makin berasa gurihnya.
Cocok banget nih buat para vegan, yang ngga tau pasti ini bakalan dikira daging ayam beneran.
Kreasi imaami23
Favorit meiga_candinegara
2 years ago
Bahan
300 gr tewel yang sudah dipotong kecil dan cuci bersih
2 bungkus @karasantan.id
300 ml air
3 siung bawang putih (haluskan)
1 sdt garam
Minyak untuk menggoreng
Bahan Tepung Kering:
8 sdm tepung terigu
2 sdm tepung maizena
1 sdt kunyit bubuk
2 sdt ketumbar bubuk
1 sdt garam
1/2 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt lada bubuk
Bahan Tepung Basah:
2 sdm tepung kering
Air ungkepan tewel
Cara membuat
1. Siapkan panci, masukkan air, @karasantan.id, bawang putih halus dan garam. Aduk rata. Masukkan tewel. Rebus dengan api sedang hingga lunak. Angkat, tiriskan tewel. Sisihkan air rebusannya.2. Siapkan wadah, campur semua bahan tepung kering, aduk hingga tercampur rata semuanya. Sisihkan.
3. Siapkan mangkuk, ambil 2 sdm campuran tepung kering, kemudian beri air rebusan tewel sedikit demi sedikit. Aduk rata. Hentikan penambahan air bila sudah pas tekstur kentalnya adonan basah (tidak terlalu kental, tidak terlalu encer)
4. Panaskan minyak goreng dengan api sedang.
5. Celupkan tewel ke dalam adonan basah, kemudian masukkan ke dalam bahan tepung kering, balurkan tepung sambil diremas sedikit agar keluar tekstur keriting. Tepuk-tepuk untuk menghilangkan sisa tepung.
6. Kemudian goreng hingga kuning kecoklatan, angkat. Lakukan hingga tewel habis.
7. Setelah matang, tiriskan.
8. Sajikan dengan saus sambal atau cabe rawit
#TewelKrispy
