Tropical Pavlova
CloseSenangnya boleh kembali ikutan kompetisi masak bersama Santan Kara, hari ini buat dessert Meringue, yaitu Pavlova karena ada sisa stock telur putih, fillingnya bunda pakai SantanKara, whipping cream, buah nanas & sedikit selai strawberry sehingga rasanya Tropical, manis, gurih & asam.
Bunda share dibawah resepnya, jadi bisa memanfaatkan putih telur yg tidak terpakai, ini bukan resep warisan keluarga, tapi resep yang selalu bunda buat, lalu bunda bagikan utk kaka beradik.
Kreasi aisyahskitchen79
Favorit bu_bob_2009
3 years ago
Bahan
Bahan Meringue:
Putih Telur 3 btr
Gula Halus 200g
Cream of tartar 1/4 sdt
Maizena 2 sdm
Filling Tropical Meringue:
Santan Kara 65ml
Whipping cream 100ml
Buah Nanas Madu pot dadu
Bahan Tambahan:
Daun Mint secukupnya
Selai Strawberry 2sdm
Scoop Ice cream
Cara membuat
1. Preheat oven 100°c2. Siapkan loyang yg telah dialasi baking paper
3. Siapkan wadah, lalu masukkan putih telur, mixer dgn kecepatan rendah sampai berbuih
4. Setelah berbuih, masukkan gula halus secara bertahap, pindahkan mixer ke kecepatan sedang, lakukan sampai gula habis, mixer sampai soft peak & gula larut, tambahkan cream of tart, pindahkan mixer pada kecepatan tinggi selama 3 menit sampai stiff peak(ada seperti telingan saat adonan diangkat) masukkan maizena & mixer kembali sebentar saja, cukup sampai tercampur
5. Ambil scoop ice cream, lalu scoop adonan pavlova, taruh di loyang buat sampai adonan habis, lalu oven selama 2jam 100°C (jangan buka oven selama membakar pavlova )
6. Setelah matang, keluarkan dari oven dan dinginkan
7. Mixer #santanKara & Whipping cream, setelah tercampur rata, masukkan nanas aduk rata
8. Ambil Pavlova, lubangi dgn pisau, lalu masukkan Filling Pavlova & Tropical Pavlova siap
#TropicalPavlova
