Udon Kimchi Creamy

Bahan

3 pack udon
120 gr kimchi
150 gr daging sapi slice
1/4 bawang Bombay cincang kasar
3 siung bawang putih cincang halus
1 batang daun bawang
700 ml air
65 ml KARA santan
2 sdt kaldu bubuk rasa sapi
2 sdm gochujang
1 sdm bubuk cabai
1/2 sdt lada bubuk
1 sdm soy sauce
1 sdt gula
Secukupnya garam
2 sdm minyak sayur

Pelengkap:
Pokchoi rebus
Telur rebus
Irisan daun bawang

Cara membuat

1. Campur daging slice dengan soy sauce lalu diamkan beberapa saat.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum lalu tambahkan air dan KARA santan. Aduk rata lali masak hingga mendidih
3. Masukkan daging sapi, kimchi, saus gochujang, cabai bubuk, gula, kaldu bubuk dan garam.
4. Masak hingga daging matang sambil dikoreksi rasanya.
5. Masukkan irisan daun bawang lalu matikan api.
6. Rebus secukupnya air hingga mendidih lalu rebus udon sesuai petunjuk.
7. Siapkan piring saji, tata udon , pokchoi, telur rebus, daun bawang lalu beri kuah secukupnya. Sajikan hangat