Vertical "Es Nona" Roll Cake
CloseVertical "Es Nona" Roll Cake terinspirasi dari dessert khas kota Pontianak yaitu es nona, es berwarna pink dengan aneka topping seperti pepaya, tape singkong, kacang merah, cincau dan sagu mutiara. Sangat nikmat disajikan saat siang hari yang panas. Nikmat dan menyegarkan.
Nah kali ini aku mencoba mengkreasikan es nona menjadi cake yang digulung secara vertical, terlihat cantik dan unik.
Untuk cake dan krimnya aku menambahkan Santan Kara @karasantan.id yang membuat kreasiku kali ini tambah yummyy. Yuk coba bikin di rumah juga!
Kreasi tukangkuekampung
Favorit bakulannya_tehicha
1 year ago
Bahan
Cake:
3 butir telur
36 ml Santan Kara @karasantan.id
24 ml minyak sayur
30 gr gula pasir
1/4 sdt garam
60 gr tepung terigu
1,5 sdt susu bubuk
36 gr gula pasir (untuk putih telur)
1 sdm air lemon
Cream:
100 gr whipped cream bubuk
35 ml Santan Kara @karasantan.id
165 ml air dingin
3 sdm kental manis
50 ml sirup cocopandan
Pewarna pink secukupnya
Topping:
Pepaya
Cincau
Tapai singkong
Sagu mutiara
Cara membuat
Cake:1. Dalam mangkuk campur kuning telur, santan, minyak sayur, garam, tepung terigu dan susu bubuk lalu mix menggunakan whisk hingga tercampur rata, sisihkan.
2. Kocok putih telur beserta air lemon, tambahkan gula sedikit demi sedikit. Kocok hingga soft peak.
3. Campur adonan putih dan kuning telur, aduk rata. Tuang ke dlm loyang ukuran 26 cm yg sudah dialasi baking paper.
4. Panggang di suhu 180°C selama kurang lebih 20 menit. Angkat, dinginkan.
Cream:
Mixer semua bahan hingga mengembang lalu masukkan ke dalam piping bag.
Penyelesaian:
1. Olesi permukaan cake yang sudah dingin dengan cream. Lalu bagi menjadi 6 bagian.
2. Gulung cake satu per satu. Kemudian beri cream lagi cake bagian terluar.
3. Tambahkan topping sesuai selera. Cake siap disajikan
#Vertical"EsNona"RollCake
