Wedang Angsle
CloseSaat buka puasa aku lebih suka menu takjil yang panas / hangat. Salah satu menu takjil hangat/ panas favoritku adalah Wedang Angsle. Isian wedang angsle yang beraneka ragam dan terdiri dari berbagai warma ini bisa membuat kita jadi berselera untuk menyantapnya. Biar bisa puas saat menyantapnya, hari ini aku membuat sendiri. Agar lebih praktis saat membuay kuah aku menggunakan Santan KARA yang kualitasnya sudah tidak diragukan lagi. Dengan santan KARA acara membuat menu takjil jadi lebih menyenangkan.
Kreasi enni_fai
Favorit hamidah008
3 years ago
Bahan
Kuah:
800 ml air
100 ml Santan Kara
1 lembar daun pandan
1 jempol jahe, memarkan
1 sdt vanili bubuk
1 batang serai, memarkan
6 sdm gula pasir
1/4 sdt garam
Bahan isian
Sagu mutiara:
1/2 bungkus kecil sagu mutiara
1 lembar daun pandan
500 ml air
Kacang hijau rebus:
50 gr kacang hijau
1 lembar daun pandan
250 ml air
1 piring nasi ketan
4 buah putu mayang
100 gr tape singkong
2 lembar roti tawar, potong kotak
1 genggam kacang tanah sangrai
Cara membuat
1. Masukkan semua bahan kuah ( kecuali santan KARA) ke dalam pancj. Masak hingga mendidih, kecilkan api. Masak beberapa saat hingga aroma bumbunya keluar sempurna. Masukkan santan KARA lalu aduk rata, didihkan lagi. Cek rasa lalu matikan api.2. Masak sagu mutiara, air & daun pandan hingga mengembang. Saring lalu siram air dingin.
3. Masak kacang hijau dan air hingga mendidih, matikan api lalu diamkan hingga mengebang. Masak lagi hingga matang dan pecah, sisihkan.
4. Penyajiian: sendokkan ke dalam mangkuk : nasi ketan, sagu mutiara, kacang hijau, tape singkong, putu mayang dan potongan roti tawar. Tuang kuah ke dalam mangkuk, taburi dengan kacang tanah sangrai dan hiasi potongan daun pandan. Sajikan dalam keadaan panas.
#WedangAngsle
