Wedang Cemoe

Bahan

100 gram jahe (dibakar lalu memarkan)
80 gram gula pasir
50 gram gula merah
3 cm kayu manis
1 butir kapolaga
1 buah cengkeh
2 lembar daun pandan
80 ml Santan Kara Sun
80 ml susu cair
sejumput garam

Pelengkap:
80 gram kacang tanah (disangrai dan buang kulit arinya)
3 lembar roti tawar
Bawang merah goreng secukupnya untuk taburan

Agar-agar santan:
200 ml air
70 ml Santan Kara Sun
80 gr gula pasir
sejumput garam

Cara membuat

1. Rebus Santan Kara Sun, susu cair, kayumanis, jahe, daun pandan, gula pasir, gula merah dan garam sambil diaduk hingga mendidih dan wangi kemudian angkat dan saring.
2. Siapkan irisan roti dan agar agar dalam mangkok, tuang kuahnya.
3. Taburi atasnya dengan kacang tanah dan bawang merah goreng kemudian sajikan hangat.