Acar Tahu Kalasan

Bahan

100 ml santan kara @karasantan.id
1 bungkus Bumbu Kalasan instant
6 buah tahu, potong tipis sesuai selera, kemudian goreng kering
1 batang wortel, potong korek api
1 buah mentimun, potong korek api
2 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, geprek
Secukupnya cabe hijau dan merah, iris sesuai selera
1 batang serai, geprek
4 lembar daun jeruk
150 ml air
1 sdm air jeruk nipis
2 sdm minyak untuk menumis

Cara membuat

1. Tumis duo bawang, serai, daun jeruk sampai harum. Lalu tambahkan air dan santan kara @karasantan.id aduk rata.  Masukkan Bumbu Kalasan aduk rata.
2. Masukkan wortel masak beberapa saat, lalu masukkan cabe, gula merah, dan air jeruk nipis. Kemudian masukkan mentimun. Koreksi rasanya.
3. Jika rasa sudah pas, masukkan tahu goreng, masak sampai air sedikit menyusut. Angkat sajikan.