Arem-Arem Mie Bakar

Bahan

2 bungkus mi instan (bumbunya nggak usah di pakai)
250 ml santan KARA (dari 1 kotak santan KARA 200 ml plus air jadi 250ml)
2 lembar daun salam
1 lembar daun jeruk
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1 butir telur

Bahan isian:
1/2 buah wortel
100 gr daging ayam tanpa tulang
1/2 bawang bombay
1 batang daun bawang
3 siung bawang merah
2 siung bawang putih
5 biji cabe rawit merah
7 biji cabe merah keriting
1 butir kemiri
Segenggam petai cina
1 sdt garam
1 sdt kaldu jamur bubuk
1/2 sdt merica
2 sdm minyak
Daun pisang secukupnya

Cara membuat

1. Rebus mi sebentar saja, angkat dan sisihkan.
2. Masak santan, daun salam, daun jeruk tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masukkan mi, aduk2 sampai tercampur.
3. Angkat dan setelah dingin tambahkan telur. Sisihkan.

Bahan Isian:
1. Haluskan wotel dan ayam. Sisihkan.
2. Haluskan bawang merah dan putih, cabe rawit merah dan cabe merah keriting juga kemiri. Sisihkan.
3. Panaskan 2 sdm minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum.
4. Masukkan bawang bombay yang sudah di rajang. Lalu masukkan campuran ayam dan wortel. Tumis sampai warna ayam berubah.
5. Tambahkan garam, merica, kaldu jamur dan daun bawang rajang juga petai cina.
6. Masak sampai matang. Sisihkan.

Penyelesaian:
Ambil mi, taruh diatas daun yang sudah di panaskan diatas kompor. Beri tengahnya isian. Bungkus dan kukus selama 15 menit. Setelah matang lalu di bakar diatas teflon sampai kecoklatan.