1. Goreng telur sebentar sampai ada kecoklatan.
2. Rebus cabe-cabean dan tomat sekitar kurleb 10 menit. Kemudian tiriskan.
3. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri dan cabe serta tomat hingga halus semua.
4. Iris bawang merah, cincang bawang putih, iris lengkuas.
5. Dalam wajan panaskan sedikit minyak oseng bawang merah, bawang putih, lengkuas, daun salam, daun jeruk sampai wangi. Ketika sudah wangi masukkan sambal uleknya.
6. Masak hingga harum. Dan tambahkan garam serta gula pasir. Masukkan telur,terakhir masukkan santan, aduk hingga rata,test rasa. Masak hingga air sedikit menyusut