Biji Salak Ubi Orange
CloseBiji salak ubi orange ini andalan mamak. Sekeluarga paling demen kalo dibikinin ini. Apalagi sekarang musim penghujan, semua pada #dirumahaja dan mulut yg nda mau berenti ngunyah mengharuskan mamak ngoprek segala sesuatu yg bisa dibikin demi memenuhi hasrat terpendam (hallaah) orang2 seisi rumah . Kali ini mamak buatkan biji salak ubi, santannya pake @karasantan.id yg kental dan wangiii. Selamat menikmati semoga suka semoga semua pada gendut2 nanti ya habis pandemi in.
Kreasi vel_novell
Favorit fardillaayu
4 years ago
Bahan
200 gr ubi orange kukus, haluskan
80-100 gr tepung tapioka
1/4 sdt garam
Kuah Gula Merah:
125 gr gula merah
500 ml air
1/4 sdt garam
2 lembar daun pandan, simpulkan
1 sdm penuh tepung tapioka, larutkan dengan sedikit air
Kuah Santan:
1 bungkus kara santan
75 ml air
sejimpit garam
Cara membuat
Kuah Gula Merah:Rebus jadi satu (kecuali tepung tapioka), sampai gula larut, saring.
Kuah Santan:
Campur jadi satu, aduk rata. Sisihkan
1. Campur ubi orange dengan tepung tapioka dan garam, aduk rata, bentuk bulat kecil2.
2. Didihkan air, masukkan adonan ubi orange yg sudah dibulatkan tadi, rebus sampai mengapung, angkat, tiriskan.
3. Dalam panci lain, masukkan larutan gula merah dan air, rebus sampai mendidih, lalu saring.
Kemudian masukkan bola2 ubi orange yg sudah matang kedalam gula merah.
Terakhir beri larutan tapioka, aduk sampai meletup letup, angkat.
4. Sajikan biji salak dengan kuah santan dan potongan buah nangka
#BijiSalakUbiOrange
