Cake Cempedak Santan
CloseKebetulan dibawain
oleh-oleh cempedak oleh teman. Cempedaknya manis legit, tapi anak-anak
kurang suka kalau dimakan begitu saja.
Saya olah jadi cake cempedak santan, wanginya harum banget pas dioven dan enak rasanya.
Kreasi brigitta_cookingjournal
Favorit dwie_ayunda
3 years ago
Bahan
250 g margarin
135 g gula halus
4 kuning telur
4 putih telur
250g terigu protein rendah
1/2 sdt baking powder
60 ml santan kara + 200 g daging buah cempedak
100 g daging buah cempedak, potong kecil
50 g keju cheddar, potong dadu kecil
Pelengkap:
Buttercream
Kenari cacah sangrai
Cara membuat
1. Haluskan 200 g daging buah cempedak dengan santan kara (dengan hand blender), sisihkan.2. Ayak terigu+baking powder, sisihkan.
3. Mixer margarin dan gula hingga mengembang halus. Turunkan kecepatan mixer, masukkan cempedak yg sudah dihaluskan, mixer rata.
4. Masukkan kuning telur satu persatu, beri jarak waktu memasukkan.
Masukkan ayakan tepung, mixer rata, sisihkan.
5. Mixer putih telur hingga kaku. Masukkan secara bertahap 3x ke adonan cempedak, aduk balik dengan spatula hingga rata.
6. Masukkan potongan buah cempedak dan keju, Oven 160 C selama 55-60 menit/sampai matang (sesuaikan dengan oven masing2).
7. Setelah matang, keluarkan dari loyang dan tunggu dingin.
8. Susun cake, beri buttercream, tutup kembali dengan cake. Bagian sisi samping beri buttercream dan kenari cacah sangrai. Hias sesuai selera
#CakeCempedakSantan
Cake Cempedak Santan
0