Coconut Egg Tart
CloseAda yg sudah coba panganan Portuguese Egg
Tart? Nah ini mirip, hanya yg ini versi gurihnya. Jadi klo yg portuguese
cenderung manis dan creamy, egg tart yg ini lebih ke gurih, creamy juga
dan tetap ada semburat rasa manisnya. Enak ga? Bangeeet, apalagi
dimakan dingin-dingin.
Penyumbang rasa gurih di egg tart ini pastinya berasal dari santan. Nah biar simpel dan efisien, pake santan dari @karasantan.id
doong, jadi ga perlu repot2 memarut dan memeras kelapa. Bisa disetok
pula, jadi kapanpun butuh, ga perlu kelimpungan cari kelapa lagi.
Kreasi nianings
Favorit ninazeidien
4 years ago
Bahan
Filling (aduk jadi satu) :
60 gr santan @karasantan.id
50 gr gula pasir
2 butir kuning telur
2 sdm maizena
250 ml air kelapa
½ sdt vanilla paste
Sejumput garam
Crust :
Puff pastry instan, gilas ringan lalu cetak bulat, masukkan ke dalam cetakan, tusuk-tusuk bagian dasarnya menggunakan garpu.
Cara membuat
1. Panaskan oven di 250ºC.
2. Masak bahan filling dengan api kecil sampai meletup-letup dan mengental. Dinginkan hingga suhu ruang.
3.Tuang filling sampai 3/4 cetakan.
4. Panggang di suhu 200ºC sampai permukaan terkaramelisasi dan bagian puff berwarna cokelat keemasan dan crunchy.
Note : kecilkan suhu ketika puff sudah terlihat mengembang, supaya bagian filling tidak meluber tumpah.
#CoconutEggTart
