Dorang Goreng Saus Santan

Bahan

1ekor Dorang berat setengah kilo ( bisa pake ikan lain ya sesuai selera )
Bawang putih 3 siung, ketumbar sdt haluskan (untuk bumbu olesan ikan)
Setengah sdt garam

Saus Santan:
35 ml santan kara
1 buah bawang bombai (iris tipis)
Wortel 1 buah ( iris memanjang )
1 siung bawang putih cincang halus
1 sdm paprika bubuk
5 sdm saos bolognise
3 sdm saos pedas
Air secukupnya

Cara membuat

1. Cuci bersih ikan lumuri bawang putih, ketumbar, garam yang sudah dihaluskan, tunggu 10 menit
2. Goreng ikan smpai matang, sisihkan.
3. Panaskan mentega diatas api kecil, tumis bawang bombay, bawang putih, setelah harum masukkan wortel yang sudah diiris memanjang. Masukkan saos bolognise, saos pedas dan paprika, tambahkan santan kara dan sedikit air aduk hingga matang.
4. Sajikan ikan diatas wadah siram dengan saos santan. Siap dinikmati